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エチオピア　シダモG2　200ｇ

¥1,150

【シダモG2】

コーヒー発祥地「エチオピア」。そのエチオピアの代表的な銘柄「モカシダモ」。
シダモはエチオピア南部に位置し、多くのコーヒーが標高1800-2000mの範囲で栽培されています。

豊かな原生林の中でのコーヒー栽培が続いており、原生林が作り出す天然の日陰によって守られながらゆっくりと育ったコーヒーチェリーは農家の手で一つ一つ丹念に摘み取られたのち加工されます。

また豊かな自然にはぐくまれたシダモ地域では土壌が豊かで、かつ標高が高く虫の被害も少ない為、化学肥料等を使う必要がなく、多くの農家は化学肥料に頼ることのないコーヒー栽培を行っています。
水洗式（ウォッシュド）精製を行い、すっきりとした味わいと爽やかな香りが特徴です。

紅茶や柑橘系の果物のような甘さや香りが特長としてあげられます

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